Ekmeğinizi artık evde yapmaya mı karar verdiniz? Peki, ekmek hamuru nasıl yapılır? “Nasıl yapılır?” serimizin bir parçası olarak, evde ekşi maya yapımına nasıl başlayacağınızı anlatıyoruz. Bir ekşi maya, ekşi mayalı ekmek yapmak için gereklidir. Ekşi Maya Nedir? Levvain olarak da adilandırılan ekşi maya, “laktobasil” adı verilen bir bakteri ile dolu, fermente bir hamurdur. Ekşi mayalı